Curso de
Pasteles de Boda y Mini Pasteles de Boda
con Anna Ruiz

En vivo y gratuito*:

Repetición especial: 19, 20 y 21 de Mayo, de 14h a 17h

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Este curso de decoración de pasteles de bodas te brindará la oportunidad única de aprender los secretos de una de las más reconocidas decoradoras de pasteles en México. La Chef Anna Ruiz te enseñará diferentes técnicas para decorar pasteles en tamaño real y también mini pasteles, todos con decoraciones que lucirán espectaculares en toda mesa de postres. Aprenderás a utilizar el fondant con combinaciones de colores increíbles, además el isomalt y la pasta de goma para darle un toque especial al acabado de cada pastel. Sorpréndete con el arte que podrás lograr decorando pasteles de bodas. ¡No te pierdas esta gran oportunidad de innovar en la rama de la pastelería!

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Contenido del curso

  • Duración del Curso:

    9 horas

  • Nivel del curso:

    Intermedio

  • Audiencia:

    Alumnos de gastronomía, pasteleros, y todas las personas interesadas en aprender técnicas de decoración de pasteles.

  • Objetivo general:

    Enseñar técnicas avanzadas de decoración y montaje para pasteles de boda y mini pasteles de boda utilizando fondant y otros tipos de decoraciones finas.

  • Pre-requisitos:

    Nociones básicas de repostería

¿Qué aprenderás en este curso?

  1. Día 01 Mini Wedding Cakes Modernos (Mini Pasteles de Boda Modernos)

    1. Clase 1 Preparación de flores decorativas
    2. Clase 2 Relleno, cobertura y montaje de los mini pasteles
    3. Clase 3 Decoración de los mini pasteles
  2. Día 02 Silver Wedding Cake (Pastel de Boda Plateado)

    1. Clase 4 Preparación de decoraciones
    2. Clase 5 Decoración y pintura del pastel
    3. Clase 6 Montaje y acabado
  3. Día 03 Golden Wedding Cake (Pastel de Boda Dorado)

    1. Clase 7 Preparación de decoraciones
    2. Clase 8 Decoración y pintura del pastel
    3. Clase 9 Montaje y acabado

Acerca del autor

Anna Ruiz Anna Ruiz

Anna Ruiz es una de las más reconocidas decoradoras de pasteles en México y siempre busca traer al país tendencias de vanguardia. Con años dentro de la docencia, Anna siempre ha buscado transmitir la pasión que siente cuando ve una obra terminada a los más de cinco mil alumnos que ya ha tenido dentro de escuelas de gastronomía y en otros foros. Ha sido jueza y organizadora en diversos concursos en su ramo. Con participaciones en diferentes sedes nacionales e internacionales – desde México D.F., Guadalajara y Monterrey, hasta Nueva York, Los Angeles y Hong Kong – Anna se ha forjado una carrera de disciplina y aprendizaje continuo, los cuales busca transmitir a sus alumnos a través de los cursos que imparte en su tienda en la capital de la República Mexicana.

Valor del curso grabado $ 829.00
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* El curso transmitido en vivo y gratuito NO te dará el derecho a recibir el diploma reconocido ni el material complementario. Estos recursos están disponibles apenas en la versión paga.